Nutella casera

Hacer la nutella en casa es sencillo, rápido y...no quiero decir sano porqué muy sano no es, pero por lo menos no tendrá emulsionantes, colorantes, conservantes, blablantes :)

Ingredientes para llenar un tarrito:

- 50 gr azúcar
- 50 gr cacao, mejor si amargo
- 50 gr avellanas (claramente naturales, sin sal)
- 75 ml leche
- 100 gr mantequilla

- Pica y mezcla en un mixer 15 segundos las avellanas con azúcar

- Añade el cacao y pica otros 30 segundos hasta que tengas un polvo bien mezclado.

- Poner a baño maría (meter un poco de agua en una olla a fuego medio y dentro el agua poner otra olla) la leche con la mantequilla

- Cuando la mantequilla se ha derretido echar los polvos y mezclar cociendo por 5 minutos.

- Apagar el fuego, dejar enfriar un poco y echar en un tarro.

- Poner en la nevera y dejar unas horas hasta que la nutella se haya solidificado. A mi me ha salido muy cremosa y muy rica, pero si preferís la nutella más o menos densa tenéis que jugar con la mantequilla (poner más o menos)