Arroz oriental con pollo

Un plato que me gusta mucho cocinar es el arroz con pollo, salsa de soja y cúrcuma. La soja y la cúrcuma dan al arroz un sabor oriental que es exquisito. Además se trata de un plato completo y sano que contiene los hidratos de carbono, proteínas y algo de verduras :)

Ingredientes:

- aceite
- cebolla o cebolleta
- arroz (yo he utilizado el arroz basmati)
- solomillo de pollo
- una taza de agua caliente o caldo
- salsa de soja y curcuma

Calentar en una sartén un poco de aceite virgen extra y una vez caliente meter la cebolla picada

Una vez que la cebolla ha cogido color, podemos echar el arroz y dejarlo un par de minutos a fuego medio

Echar un dedo de agua caliente o caldo en la sartén para empezar la cocción del arroz

Cada vez que el agua se seca añadir más y repetir la operación hasta terminar la taza.
En el mientras coger el pollo

y cortarlo en trozos

Cuando el agua ha terminado y más o menos el arroz está al diente añadir el pollo al arroz y mezclar

Cuando el bordo del pollo empieza a ser blanco añadir un par de cucharas de salsa de soja (cuidado porqué suele ser bastante salada) y espolvorear la cúrcuma y mezclar.

Seguir cociendo hasta que el pollo esté bien hecho y el arroz según vuestro gusto.

Os encantará :)